1 kg de sucre, 250 gr d'amandes, 250 gr de pignons, 10 blancs d'oeufs
Piler les amandes et les pignons, et les mélanger avec le sucre.
Verser cette préparation dans une grande terrine
en ajoutant les blancs, et travailler au fouet.
Déposer des parts sur une plaque huilée, décorer chaque part
avec quelques pignons, et faire cuire au four
jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée
