Ingrédients pour 6 personnes :

600 gr de poutine, 3 oignons, 1 clou de girofle,
3 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 3 tomates,
de l'huile d'olive, du sel, du poivre.

Faire revenir l'oignon et l'ail séparément dans une cocotte,
rajouter alors le clou de girofle, les tomates coupées en quartiers,
le laurier, et faire mijouter 15 mn à feu doux. Passer au tamis,
et mouliner les légumes qui retourneront dans la cocotte.

Incorporer alors les alevins,
remuer bien l'ensemble et retirer du feu pour servir.